Receitas do Sábia

Amigos pássaros, desculpem me pela demora.

Fiquei um tempo sem escrever tocando outros projetos.

No âmbito profissional.

Agora vou estar trabalhando como Personal Chef.

Dando aulas ou ensinando alguns pratos ou receitas nos seus ninhos.

Mas continuarei deixando receitas e dicas no nosso blog.

Hoje vou atender um pedido antigo do nosso Bent.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:

Calda:

-Uma colher de sopa de manteiga

-Quatro " " de leite

-Quatro " " de açúcar

-Quatro " " de chocolate

Massa:

-1 xícara de óleo

-4 ovos

-3 cenouras raladas

-2 xícaras de açúcar

-2 " " de farinha de trigo

-1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Calda: leve ao fogo até dissolver todos os ingredientes.

Massa: no liquidificador bata o óleo e os ovos, depois acrescente aos poucos a cenoura. Junte o açúcar até se tornar uma massa homogênea, em uma bacia misture bem a farinha e o fermento nessa massa. Unte uma forma com óleo e um pouco de farinha, leve ao forno médio. Após meia hora abra o forno devagar e espete um palito no bolo pra ver se a massa já está cozida, se não deixe até ficar.

Arroz integral com Cenouras

Ingredientes:

-2 xícaras de arroz

-3 dentes de alhos

-1 cebola picada

-2 cenouras raladas

-1 colher de sopa de azeite

-4 xícaras de água

Modo de preparo:

Rale a cenoura, faça um refogado de cebola, o alho e o azeite; acrescente a cenoura misture e ponha o arroz. Coloque à água(com fogo alto) quando ferver tampe e deixe secar(em fogo baixo). Quem quiser pode colar louro ou alecrim, tomilho.

Cenoura Caramelada

Ingredientes:

-4 cenouras

-1 colher de café de açúcar

-1 pitada de sal

-1 colher de sopa de manteiga

-200ml de caldo de galinha

- pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:

Derreter a manteiga e saltear as cenouras cortadas em rodelas finas. Adicionar o açúcar, o sal, a pimenta e o caldo. Cozinhar com a tampa em fogo baixo até que a cenoura esteja quase cozida, destampar a panela e deixar reduzir.

É isso passarada.

Abraços e bom apetite.